Toutes vos questions sur le vin !
Les types de vins, les appellations, les restaurants… il vous suffit de m’envoyer un mail ou de mettre un commentaire, et je vous répondrai au plus vite.
Avec un Big Mac, on peut partir sur un vin rouge, mais il faudra le choisir facile à boire, rond avec peu de tanins et un corps léger. Il faut également qu’il soit d’un bon rapport qualité-prix, afin d’être en équilibre avec le menu de McDo, et facilement disponible. Choix 1 : Costeplane – Languedoc Un…
La réponse est sans équivoque : un vin italien ! Mais est plus nuancée quand on s’intéresse au type de pizzas… Si nous sommes dans le cas « classique » d’une pizza avec une base margarita puis un supplément de viande, je partirai plutôt sur un vin rouge. Si vous êtes au restaurant, et qu’il y a un sommelier…
Voici la liste des 20 vins que vous pouvez amener chez vos beaux-parents et qui feront sûrement mouche. J’ai privilégié les appellations connues, des domaines reconnus et surtout pas trop difficiles à trouver chez le caviste ou en supermarché (bien que cela ne soit pas assuré à 100%, les champagnes seront toujours plus facilement accessibles en…
Le meilleur vin au monde est celui qui est capable de vous faire voyager en une gorgée. Qui vous donne l’impression pendant un instant que le monde n’existe pas. Qui est capable de vous émouvoir comme un souvenir d’enfance. Ce vin là est différent pour chacun de nous. Pour ma part, je ne l’ai pas…
Savoir parler du vin c’est bien, encore faut-il savoir lire l’étiquette pour dire ce que l’on a bu. Et ce n’est pas (toujours) chose facile. En gros, il existe 5 types d’étiquettes, et il faut les avoir rencontrées au moins une fois pour être capable de les déchiffrer. Le point positif, c’est qu’elles correspondent souvent…
Les fromages, c’est un peu ce qui caractérise la France, vu de l’étranger : camembert, roquefort, brie, comté, chèvre… chaque coin de France on a un ou plusieurs en stock, et les met en avant comme un étendard de sa région. Quelques peu oubliés des repas quotidiens (qui sort encore un plateau de fromages en semaine hors…
On sait bien qu’une consommation importante d’alcool peut provoquer une belle migraine ou autres maux crâniens le lendemain d’une fête, et ce quel que soit le type de boisson consommé (je ne parle même pas des mélanges). Mais qu’en est-il d’une consommation raisonnable ? Pourquoi une consommation raisonnable de vin blanc peut-elle donner mal à la tête…
Moi, déprimé jamais ! Enfin je me ménage. Et pas avec une tisane à la verveine. UNE JOURNÉE STRESSANTE ? Partons sur un vin réconfortant, un vin qui réchauffe le cœur, l’esprit et en premier la gorge. Un peu comme un grog que l’on pourrait avaler quelle que soit la saison, on choisira un Muscat de…
#chaleur #summer #vacances #lamacarenatoutnudanslapiscine L’été c’est… rosé Rien de révolutionnaire dans tout cela, le triptyque soleilxterrassexrosé est un classique incontournable des beaux jours pour la majorité d’entre nous. Pourquoi ? Parce que servi refroidi, le rosé est à la fois rafraîchissant (ce qui donne une impression d’alcool moins fort que pour les rouges), présente moins…
Comme vu précédemment les 3 critères qui déterminent principalement les arômes d’un vin sont les cépages, la vinification et l’élevage. Chaque cépage amène ses propres caractéristiques puisque les raisins sont différents. Exactement comme pour les pommes par exemple, où nous sommes tous capables de faire la différente entre une granny smith et une golden. En…
C’est (encore) l’été et on vous a chargé de ramener du rosé. Voici quelques idées de vins en fonction des situations : – Barbecue chez Tonton Lucien Chez Tonton Lucien, on boit à midi sur le barbecue du dimanche. En général pour ce genre de repas, on est plutôt rouge mais Tonton fait également griller…
Pas facile de décrire les arômes du vin que l’on sent. Ils dépendent principalement de 3 facteurs : les cépages utilisés, la vinification (tout ce que le vigneron met en place à partir du moment où les raisins sont récoltés) et l’élevage du vin. Reconnaître des arômes demandent du temps et de l’expérience, mais certains…
La dégustation, c’est cool, mais à quoi cela sert si on ne sait pas ce qu’est un bon vin. Pendant longtemps j’ai pensé qu’un bon vin, c’était un vin qui me plaisait. Dans l’absolu ce n’est pas faux. Mais insuffisant car ce n’est pas qu’une question de goût. C’est aussi une question d’équilibre. Et puis…
L’équilibre acidité-ontuosité(-tanin) Un vin est dit équilibré, lorsqu’il est à la fois onctueux, c’est-à-dire qu’il donne l’impression au nez mais surtout en bouche qu’il est velouté et un peu gras (comme s’il glissait un peu sur la langue) et acide c’est-à-dire qu’il a un côté piquant, comme celui que vous ressentez lorsque vous croquez dans…
LARRY LEVAN 20 